Gut bedient

…statt schlecht beraten

Ob uriges Gasthaus, hippes Bistrot oder schickes Gourmetrestaurant: Wir lieben die kulinarische Vielfalt in unserer Heimat Südtirol! Was hier auf den Teller kommt, wurde mit viel Leidenschaft zubereitet und mit viel Liebe angerichtet. Dazu kommt die herzliche Art der Südtiroler Gastwirte, denn Bodenständigkeit, Freundlichkeit und Humor werden hier großgeschrieben. Da kommt es nicht selten vor, dass selbst der Sternekoch höchstpersönlich an den Tisch tritt und nachfragt, ob's denn geschmeckt hat.
Maya Gruber
Gasthaus Pinzonerkeller
„Wir aus dem Südtiroler Süden kämpfen nun schon seit mehr als 12 Jahren gegen den typischen weißen Socken/Birkenstock/Tourismus - und das in einer traditionellen Touristenlocation! Wir haben alles Klischeehafte aus den alten Mauern entfernt, den Stadl der Beregnungsschläuche, Traktoren und Gerümpel gesäubert, unseren letzten Euro darin investiert... und all das nur, um einen Ort zu schaffen, an dem das Herz zu Hause ist! Hier treffen der Weinbauer mit Gummistiefeln, der Junge, der noch vom Tag zuvor unterwegs ist, und das Brautpaar aus Irgendwo in Europa aufeinander...das ist unsere Version 2.0 des Südtiroler Gasthauses, das Wohnzimmer des Dorfes! Und wir sind stolz darauf! Wir als kleiner Betrieb tragen in unserem kleinen Dorf zu über 1000 Nächtigungen im Jahr bei. Der Pinzonerkeller, jeder Stein, jede Rebe, jeder Moment in diesen Mauern sind ein Teil von uns.“
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